Ingrediente:
- 2 ardei grași roșii
- 1 roșie mare
- 1 dovlecel mic
- 1/2 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- apă
- 3 linguri ulei de măsline
- sare, piper, boia de ardei dulce
Mod de preparare:
Se încălzește cuptorul la 200 grade. Se curăță ardeiul de semințe, iar roșia se taie în două. Se coc pentru 15 minute, apoi se curăță de coajă.
Usturoiul, ceapa și dovlecelul se taie în bucățele mici și se pun într-o oală. Se adaugă uleiul și condimentele și se călesc legumele puțin, până când ceapa devine translucidă.
Se adaugă și legumele coapte și apă. Se mai lasă pe foc pentru 10-15 minute, apoi se mixează totul cu ajutorul unui blender.