Ingrediente (4 porții):
- 6 felii de ananas;
- 2 mere;
- 4 ouă;
- 10 linguri fulgi de ovăz;
- 50g migdale;
- 1 linguriță praf de copt;
- 2 linguri îndulcitor din stevie;
- extract de vanilie și/sau scorțișoară.
Mod de preparare:
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Mixați fulgii de ovăz și migdalele până se obține o consistență de făină. Se adaugă stevia, extractul de vanilie, praful de copt, ananasul tăiat cubulețe și ouăle. Se mixează întreaga compoziție cu ajutorul unui blender.
Compoziția obținută se toarnă în forme de brioșe, iar pe deasupra se pun feliile de mere și scorțișoara.
Se lasă în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute.