Ingrediente:
- 100 g muschi de vita
- 2 lingurițe de capere
- o mână de rucola
- parmezan pentru presărare
- 1 lingură de ulei de masline
- 1/2 suc de lămâie
- sare si piper
Metodă de preparare:
Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, piperul și sarea. Congelați mușchiul de vită și apoi tăiați-l pe cel congelat în felii subțiri folosind o feliătoare sau un cuțit foarte ascuțit. Se pune apoi pe o farfurie (se va dezgheța instantaneu) și se toarnă sosul pregătit. În plus, puteți condimenta cu piper gros proaspăt măcinat. Se adauga caperele, rucola și se presară parmezan ras.
Servit rece.