Chili con carne

Ingrediente pentru 4 porții:

- 400 g carne de vită măcinată;

- 2 catei de usturoi;

- 1 ceapa rosie;

- 1 ceapa alba;

- 1 ardei rosu;

- 1 cutie de fasole roșie la conserva;

- 1 cutie de roșii feliate;

- 1 cana de bulion de legume;

- ulei de masline;

Condimente:

- 1 linguriță de ardei iute uscat;

- 1 linguriță de boia afumată dulce;

- 1 linguriță de chimen;

- 1 linguriță de oregano;

- 1 linguriță de semințe de coriandru;

- 1 linguriță de maghiran;

- 1 linguriță de stevie;

- 1/2 linguriță de scorțișoară;

- Sare si piper.

Metodă de pregătire:

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie înaltă bine încălzită.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici, prăjiți-le 2-3 minute. Strângeți usturoiul printr-o presă, amestecați cu ceapa - legumele ar trebui să fie ușor arse pentru a da vasului o aromă mai profundă. Apoi adăugați carnea tocată. Se prăjește totul la foc mare timp de aproximativ 10 minute, amestecând continuu. Se toarnă toate condimentele, se adaugă bulionul și conservele de roșii, se adaugă ardeiul roșu tăiat cubulețe.

Gatiti pana se evapora apa si compozitia se ingroasa. În cele din urmă, adăugați fasolea roșie clătită și amestecați bine. Reduceți căldura și fierbeți compozitia timp de aproximativ 20 de minute.