Ingrediente:
- 2 bucăți de file de cod
- 100g șuncă slabă de porc
- 1/2 de ardei gras verde
- 1/2 de ardei gras roșu
- 2 cepe
- 4 căței de usturoi
- o linguriță ulei de măsline
- piper, sare, oregano, 2 frunze de dafin
- 150g sparanghel verde
Preparare:
Bucățile de cod se secționează pe jumătate, se introduc feliile de șuncă la mijloc și se prind apoi cu ajutorul unei scobitori. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se pun: usturoiul tăiat felii, felii de ardei, ceapa tăiată în jumătăți, sarea, piperul, oregano și frunzele de dafin. Deasupra se pun fileurile de cod și se stropește cu ulei de măsline. Se introduce tava la cuptor până când peștele este gata. Separat, sparanghelul se prepară la abur sau într-o tigaie grill.