Ingrediente:
1 ou
1 ceapa
1 lingura faina de ovaz
2 linguri de ton în suc propriu
1 mana de spanac
1 lingura de ulei de masline
paprika, sare și busuioc
Preparare:
Bateți albușurile până se înțepenesc, adăugați gălbenușurile și făina de ovăz. Se toarnă spanacul, ceapa taiata marunt și tonul scurs în ulei de măsline. Se amestecă compozitia și se condimentează după gust.
Formați omletele și prăjiți-le într-o tigaie fără grăsimi la foc mic până se rumenesc și crocanți (aproximativ 3 minute pe fiecare parte).