Ingrediente 3 porții:
- 6 ouă (3 gălbenușuri și 6 proteine)
- 6 felii de sunca slaba de pasare
- 1 roșie
- 1 bilă de mozzarella
- câteva flori de broccoli
- câteva frunze de busuioc
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura de ulei de masline
- sare, piper și curcuma
Preparare:
Bateți albușurile cu turmeric și sare până obțineți o spumă rigidă, apoi combinați ușor cu gălbenușurile pentru a obține o masă uniformă, pufoasă. Apoi turnați-l peste uleiul de măsline fierbinte și lăsați ouăle să se rumenească ușor.
Se adauga feliile de mozzarella, broccoli, rosia si sunca si se prajesc la foc mic pana se topește brânza.
Înainte de servire, adăugați frunzele de busuioc.
留言