Ingrediente:
- piept de pui
- o palmă de ciupercuțe
- 1/2 de brocolli
- 1 ardei roșu usturat
- 1/2 de ardei gras verde
- 1 cățel de usturoi
- pătrunjel
- ghimbir ras
- ulei de măsline
- sare și piper
Mod de preparare:
Pieptul de pui se taie în bucăți mici și se pune într-un bol. Se adauga uleiul de masline, condimentele, ardeiul roșu tăiat fin si usturoiul zdrobit. Se amestecă și se lasă la frigider pentru o oră.
Ciupercile se curăță, și de taie în cubulețe împreună cu ardeiul gras verde, iar brocolli în buchețele mici. Legumele tăiate se pun într-o tigaie mare cu puțin ulei de măsline și se prepară pentru câteva minute la foc mediu. Se adugă carnea și se mai lasă câteva minute, amestecându-se din când în când. Ulterior, se adaugă un pahar de apă și se mai lasă pe foc pentru 15 minute. La final se adaugă pătrunjelul proaspăt și se poate servi alături de paste Konjac.