Ingrediente:
- 1 păstrăv eviscerat
- 2 roșii
- 1 ardei gras
- 1/2 dovlecei
- 1 lămâie
- 1 tulpină de rozmarin
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite de patrunjel tocat
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de sare
Metodă de pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Frecați păstrăvul cu sare din exterior și din interior și tăiați părțile laterale (introduceți felii de usturoi în tăieturi). Ungeti hârtia de copt cu ulei de măsline și întindeți uniform lamaia, roșiile, dovleceii și ardeii pe ea. Presară totul cu rozmarin tocat și sare. Coaceți legumele doar un sfert de oră, iar cu peștele încă 25-30 de minute. Înainte de servire, se presară pătrunjel și se stoarce ușor cu suc de lămâie.