top of page

Supă cremă de dovleac cu ghimbir

Ingredinte:

- 2 linguri ulei;

- 30 gr ghimbir;

- 2 cepe (aprox 100 gr);

- 4 căței usturoi;

- ¾ linguriță chimion;

- 800 gr dovleac;

- 200 gr cartof dulce (1 bucată);

- 1 linguriță rasă sare;

- ⅛ linguriță piper alb;

- ¼ linguriță nucșoară;

- 700 ml lapte cocos (opțional, dar pregătit în casă);

- 7-8 linguri semințe dovleac;

- coriandru verde (opțional).



Mod de preparare:

  1. Se pune ulei într-o oală și se adaugă ghimbirul curățat și dat pe răzătoare, ceapă tocată și se lasă 3-4 minute.

  2. Se adaugă chimionul, se amestecă și se mai lasă pe foc încă 1 minut.

  3. Se adaugă dovleacul și cartoful dulce, ambele tăiate în bucăți de 3-4 cm.

  4. Am pus sare, piper alb, nucșoară și laptele de cocos și se lasă la fiert.

  5. Când înceăe să fiarbă, se mai lasă aproximatix 8-10 minute.

  6. Cand este gata, se transferă în blender și se pasează până când se obține o consitență fină și cremoasă.

  7. Se serveste cu crutoane (sau fără, depinde de etapă) sau cu semințe de dovleac.

272 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate

Comments


bottom of page