Ingrediente:
- 3 castraveți;
- 1 iaurt simplu;
- 1 mână de mentă proaspătă;
- 1 lămâie;
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin;
- 1 cățel de usturoi;
- 4 tulpini de arpagic;
- Sare și piper.
Mod de preparare:
Scoateți parțial coaja de castraveți și sâmburii și tăiați-le în bucăți mari.
Puneți castraveții într-un blender împreună cu iaurtul, menta și arpagicul și amestecați până la consistența dorită.
Apoi, condimentați după gust cu sare și piper.
Păstrați la frigider aproximativ 45 de minute și serviți supa proaspătă.
Puteți decora farfuria cu o frunză de mentă proaspătă.
Dacă doriți, puteți îndepărta și menta și înlocuiți-o cu busuioc. Veți avea o supă la fel de hrănitoare, dar cu o aromă total diferită.