Tocană de curcan cu ciuperci

Ingrediente:

- 200 g piept de curcan

- 300 g de ciuperci

- 100 ml bulion

- 90 g pasta de tomate

- 1 ceapă

- 1 lingură de pătrunjel tocat

- 1 lingură de ulei de masline

- sare şi piper

Metodă de preparare:

Prăjiți pieptul de curcan tocat, ceapa și ciupercile în ulei de măsline încins. Turnați pasta de roșii și bulion în oală; adăugați restul ingredientele. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Se condimentează după gust, se presară patrunjel.