Ingrediente:
1, Turte:
- 1 dovlecel
- 100g de brânză feta
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de făină de tip 750
- 1 ou
- 1 legătură de mentă proaspătă
- Unt clarificat pentru prăjit
2. Sos:
- 50 ml de iaurt grecesc
- 1 lingură de mărar tocat
- 1 cățel de usturoi
- Sare
- Piper
Preparare:
Dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari dovlecelul spălat și îl strecurăm de apă. Adăugăm brânza feta mărunțită, menta tocată și un cățel de usturoi presat. Adăugăm oul și presăram făina. Frământăm aluatul până când toate componente se amestecă într-o masă densă. Turnăm într-o tigaie fierbinte 1 lingură de unt. Punem cu lingură de compoziție, astfel încât să rezulte turte mici și bine proporționate. Le prăjim timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Pentru a obține sosul, amestecăm ingredientele: iaurt, mărar și usturoi presat. Sosul îl condimentăm după gust cu sare și piper.
Servim turtele cu sos, putem totul decora cu mentă proaspătă.