Ingrediente:
- ton în suc propriu
- 4 linguri făină de ovăz
- 2 albușuri și un gălbenuș
- 1/2 de avocado
- 1/2 ceapă roșie
- o palmă de salată verde
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras roșu
- 1 roșie
- o lingură de pătrunjel tocat
- o lingură ulei de măsline
- sare și piper
Mod de preparare:
Avocado, roșia și ardeiul se taie în cubulețe mici, iar ceapa verde se taie în rondele.
Legumele tăiate se pun într-un bol și se adaugă pătrunjel, salata verde, sare și piper după gust.
Făina de ovăz se amestecă cu ouăle și cu puțină apă. Se încinge o tigaie, se adaugă puțin ulei de măsline și apoi un strat subțire din compoziția de ovăz. Clătita obținută se prepară pe ambele părți până când este gata.
Apoi se umple cu legumele tăiate și tonul bucăți.