Cafea din regiunea Cajamarca din Peru, chiar la granița cu Ecuador. Datorită climei și loca ției specifice, boabele cresc mult mai încet. Fiecare dintre ele este selectat și colectat special cu cea mai mare grijă. Gustul său unic, fără aciditate și cu intensitate mare, este o adevărată sărbătoare pentru simțul mirosului și al gustului.
- o aromă unică şi intensă fără aciditate.
- datorită climei și locației specifice, boabele cresc mult mai lent; fiecare dintre ele este special selectată și colectată cu cea mai mare grijă și astfel se asigură un gust unic.
Cafea măcinată gorume din Peru AURILE Selection
- 160 ml de apă pentru o ceașcă de cafea
- 10 grame de cafea măcinată (2 lingurițe cu vârf/pentru o ceașcă)
Se pune apă la încălzit măsurând cu o ceașcă cantitatea dorită. Ibricul se pune pe foc moderat.
Când apa ajunge la o temperatură ridicată (aproximativ 90 grade), dar încă nu a dat în clocot, se adaugă cafea măcinată și se amestecă până la omogenizare. Dacă este cazul, în acest moment poți adăuga și zahar sau îl poți pune ulterior preparării.
Este important să adaugi cafea măcinată când apa este fierbinte și nu înainte, nu în apa rece. De asemenea, cafeaua nu trebuie să atingă starea de fierbere (sa dea în clocot) deoarece se vor pierde din aromele cafelei.
Se ridică ibricul de pe foc în momentul în care încep să apară bule de aer pe marginea ibricului (când se umflă). Se lasă apoi 1 minut la răcit și se poate servi- Gramaj: 125 gr.
- Produs pentru FM WORLD sp. z o.o
